吃完柚子皮别扔,下锅一炸一炒,口感香甜又
10月正是吃柚子的好时节，大部分人吃完果肉，而把厚厚的果皮当垃圾直接就扔掉了，其实这么做就大错特错了。其实柚子浑身都是宝，相信大家都知道柚子皮可以除异味，比如车里洒上异味的东西了，或者冰箱存放其他异味的东西了，都可以用柚子皮来去异味。提到柚子皮可以食用，相信大部分人都是一脸懵。其实柚子皮有暖胃、化痰、润肺等功效，下锅那么一炸一炒，做成美食既不浪费，又能满足大家那张馋嘴，何乐不为呢。今天给大家介绍的这种柚子皮做法就是糖醋柚子皮，是不是很出乎意料。光听说汤除排骨、糖醋鱼，第一次听说糖醋柚子皮吧。收起你诧异的眼光，跟着学吧，相信试过一次你就会爱上这道口感香甜又解油腻的菜。
糖醋柚子皮
By幸福
配料：
柚子皮适量、鸡蛋三个、番茄酱三汤勺、白糖两汤勺、精盐三汤勺、花生油适量、熟芝麻适量
烹饪步骤：
1.把柚子皮去切成小块备用
2.盆子里加盐和水把柚子皮泡一晚上，然后挤去水分，在换几次清水侵泡，经过这样处理后就没有苦感了
3.泡好的柚子皮尽量挤干水分备用，碗中加入鸡蛋和淀粉搅拌成糊状，把控去水分的柚子皮加入蛋液里搅拌，使柚子皮表面裹上一次蛋液为止
4.锅中加油烧热下入柚子皮炸之金黄色捞出
5.碗中加入番茄酱和白糖调成糖醋汁，锅中加油烧热下入糖醋汁炒至浓稠状，在下入炸好的柚子皮迅速翻炒一下，使柚子皮表面沾上糖醋汁即可出锅，今天着急着做忘记拍步骤了，只好口述
6.出锅后装盘整理一下撒上熟芝麻点缀
烹饪小贴士：
1、柚子皮尽量多换几次水，经过这样处理后柚子皮就没有苦味了。2、糖醋的比例也可以自己调整。3、鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。它能促进食欲、治消化不良等症，理气散结。多吃柚子还有助于防止肠和胃部恶性疾病的发生。秋季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中的维生素C含量大大超过其他水果，每克柚肉中含维生素C为57毫克，是梨的10倍。柚子还能能解酒毒，可消除酒后口中的异味。
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