柚子浑身是宝,别再把柚子皮丢了

平常吃完柚子就会丢掉柚子皮，但是柚子皮有很多的用处，不仅可以作为居室里的空气清新剂，还有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等食疗功效。只需要一口炒锅，将柚子皮清洗干净，切成小条，加上冰糖就烘烤成美味的柚皮糖哦！

材料和工具

柚子皮1个（约克），白砂糖或冰糖克

鹅妈妈炒锅

做法

1、柚子皮用食盐使劲搓洗干净；

2、用刀将洗好的柚子皮切成均匀的条状；

3、将切好的柚子皮放入鹅妈妈炒锅中，加入水后盖上锅盖大火煮开后，再调小火再煮5-10分钟；

4、将煮好的柚子皮捞出清洗2-3遍，再拧干水份备用；

5、鹅妈妈炒锅中加入水和冰糖化开；

6、将拧干的柚子皮放入锅中，搅拌拌匀后盖上锅盖，开小火煮（如果水份太少，糖不容易融化的话，可以加入少许水使白糖完全融化）柚子皮的白色部分吸收糖浆，颜色变黄，调瓦火力，慢慢烘烤，烤的过程中，可以用锅铲不时地翻动几下，以免糊底；

7、烘至柚子皮表面开始挂霜，即可熄火，此时柚子皮表面变干，而内部还有些湿润，这时的口感最好，柚皮糖软糯Q弹，有嚼劲，如果烤得全干的话，吃起来口感比较硬，根据个人喜好的软硬程度烘烤即可。美味的柚皮糖做好了，吃起来软糯Q弹，清香四溢，很美味哦！

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