再也不要只把蜂蜜用来泡水喝了全新吃法来

 

古语云:“朝朝盐水,暮暮蜜糖”。

伴随阳光一起醒来的大早上,

喝一杯淡盐水,保持一天的精神;

睡意渐浓的傍晚,

温开水冲一杯蜂蜜喝,濡养脾胃、促进健康。

市面上蜂蜜的品种那么多,该如何挑选呢?

1、颜色的深浅、味道的酸度并非是蜂蜜优劣的充分条件,蜂蜜的浓度以及蜜源的不同都会造成蜂蜜颜色、酸度的变化。当然,选购同款蜂蜜时,仍建议挑选生产日期较新,颜色较浅的一瓶。

2、蜂蜜结晶过程是自然的、自发的。因为蜂蜜中的葡萄糖和果糖浓度很高,温度下降时,其中的葡萄糖就会结晶析出。蜂蜜中,葡萄糖比例越高,越容易形成结晶。

3、选择适合自己的蜂蜜。蜂蜜天然防腐,仍需密封和阴凉保存,避免金属接触。

蜂蜜的食用方法除了我们最为熟知的蜂蜜水,还可以搭配不同的食材形成独特的美味,“蜜”之好吃!

蜂巢蜜蔬菜沙拉

食材:

黄彩椒、小番茄、紫甘蓝、樱桃萝卜等各种喜欢的蔬菜,柠檬汁、蜂巢蜜、蜂蜜、橄榄油、海鲜、黑胡椒、白葡萄酒醋、各种坚果。

做法:

1、黄彩椒去籽掰成小块,樱桃萝卜切片,小番茄对半切开,芝麻菜切去过长部分,紫甘蓝掰成小块备用。将处理好的蔬菜放入冰水中冰镇后捞出控干水分。

2、将橄榄油、海盐、白葡萄酒醋、黑胡椒碎、蜂蜜、柠檬汁搅匀成酱汁。将冰镇好的蔬菜装盘,淋上酱汁,撒入混合坚果,加入小块蜂巢蜜即可。

(蜂巢蜜是在流蜜期蜜蜂未开始酿蜜之前把巢盒放入蜂箱,蜜蜂直接在盒里酿造。因呈固体状态,切成小块后直接凉拌,可带来更丰富的口感层次。)

蜜汁烤翅根

食材:

鸡翅、蜂蜜、樱桃酱、蓝莓、红酒、清酒、薄荷叶、橄榄油、盐。

做法:

1、鸡翅根洗净沥干水分后放入蜂蜜,红酒,清酒,盐和白胡椒混合的调料中腌制2小时。

2、将腌好的鸡翅根放入提前预热至℃的烤箱中烤10分钟,取出后在表面刷上剩余的腌料,烤箱温度调至℃再烤5分钟。

4、取出盛盘,点缀切碎的法香或者薄荷叶即可。

蜜汁浸苦瓜

食材:

苦瓜、樱桃萝卜、蔓越莓、蜂蜜、柠檬汁、水淀粉。

做法:

1、苦瓜洗净片成薄片,樱桃萝卜洗净切片备用。

2、锅中倒水烧开,放入苦瓜片,烫10秒后捞出放入冰水中,以给苦瓜片降温。

3、碗中倒入ml冰镇的纯净水、ml柠檬汁、40g蜂蜜,搅匀后将苦瓜片和樱桃萝卜片倒入碗中,放入冰箱冷藏浸泡2~4小时,以使苦瓜片入味,浸泡时间可以根据苦瓜片的薄厚及个人口味而定。

4、将剩余的柠檬汁、蜂蜜倒入锅中煮开,加入水淀粉打芡熬稠后,倒出晾凉,作为酱汁备用。

5、将浸泡好的苦瓜捞出装盘,淋入酱汁,点缀蔓越莓即可。酸甜可口,去火极品。

蜂蜜柚子茶

食材:

柚子、柠檬、蜂蜜、黄冰糖、粗盐、盐。

做法:

1、柚子用粗盐搓表皮,去除果皮表面的蜡质,冲洗后用厨房纸擦干。

2、切开柚子,将果皮、果肉分离:果皮刮去白瓤,只取皮质部分,越薄越好,切成细丝;果肉取出,去除白色筋膜,撕开备用。

3、锅中倒水烧热,加入柚子皮丝、盐,浸泡出颜色后捞出沥干,可以尝一下是否去除了苦味而增减浸泡时间。

4、柠檬取汁,锅中倒入水烧开,倒入柚子皮丝、果肉、黄冰糖煮开后转小火,边加热边搅拌,继续煮半小时左右熬至黏稠,加入柠檬汁再熬10分钟左右。

5、关火,待稍凉后倒入蜂蜜混合均匀至冷却装罐密封。饮用时,尽量用温水冲泡。

蜜香黑椒猪排

食材:

整块猪排、小番茄、蜂蜜、胡萝卜、柠檬、蒜、黄油、橄榄油、黑胡椒酱、叉烧酱、黑胡椒碎、啤酒。

做法:

1、猪排洗净,用厨房纸擦干,在正反两面都打上菱形斜刀。

2、柠檬取汁,将蜂蜜、叉烧酱、黑胡椒酱、黑胡椒碎、啤酒、室温融化的黄油、柠檬汁均匀混合,制成酱料。

3、在排骨表面涂抹上酱料,腌制6~8小时。

4、烤箱预热至℃,将腌好的猪排用锡纸包好,放入烤箱中烤90分钟。

5、大蒜切开,胡萝卜去叶洗净,将大蒜、胡萝卜与小番茄放入大碗中,加入橄榄油、海盐拌好。

6、猪排从烤箱中取出,拿掉覆盖的锡纸,在猪排表面再涂上一层步骤2中的酱料,把切开的大蒜、胡萝卜、小番茄一同放入烤盘中,烤箱调至℃烤10~15分钟,取出后和烤猪排一起装盘食用。

蜂蜜的做法还有很多,看到这里是不是有种意犹未尽的感觉?

小帅

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长按







































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