秋冬爱吃柚子的注意了,现在知道还不晚
了柚子盛行的季节，大街小巷满是柚子黄橙橙的颜色。柚子去火是众所周知的，不过它还有很多你意想不到的好处，你都知道吗？
柚子的好处
1、淡化色斑
柚子之中含有丰富的维生素C，能够有效的令皮肤之中的色斑减退。所以说，柚子也是一种很好的美容品，将柚子切开之后浇上一些蜂蜜，然后轻轻的涂抹、按摩皮肤，这样能够很好的美白皮肤。
2、紧致肌肤
柚子之中所含有的大量维生素C，不仅能够起到去除色斑的作用，同时还能够令我们的皮肤更加的紧致。这主要是由于维生素C对于身体分泌胶原蛋白具有非常重要的作用。经常服用柚子，能够令我们的皮肤更加的丰满和平滑！
3、保护心脏
每天吃一个柚子，能够有效的降低人体之中的甘油三酯。特别是深红色的柚子对于心脏健康效果更好，因为他其中含有的氧化剂更高。
4、保健
吃过柚子的人都知道，柚子之中带有一种独特的苦味。不要嫌弃它不好，这种苦味物质也就是柚皮素，能够有效的提高人体的敏感性。所以说，柚子是一种非常好的保健水果。
5、保护我们的大脑
柚子之中含有一种黄酮类物质，这种氧化剂在我们的身体之中能够起到增强血管功能，以及消炎的作用，经常服用能够很好的保护我们的大脑。
6、增强体质
柚子能有效的帮助身体吸收钙质以及铁质，对于身体非常的有好处。另外柚子只中含有比较多的天然叶酸，这对于正在备孕或者是怀孕期间的女性非常的好，能有效的缓解贫血出现的可能，并且对于胎儿发育也有很好的促进作用。
大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢了之，其实这是很可惜的。柚皮不仅可以食用，而且还具有你想不到的小妙用！
柚子皮的好处
1、化痰
柚子皮的作用也是非常多的，具有很好的化痰的作用。如果在冬天出现了贪多咳嗽的情况，那么配合一些川贝具有很好的缓解作用。
主要的做法就是：将柚子皮切碎之后和川贝母以及蜂蜜一起入锅蒸煮，煮烂之后进行密封储存，每天早晚的时候服用。这种方法对于哪些老年人口干、手足发热的情况具有很好的治疗效果。
2、缓解冻疮
将柚子皮晒干之后煮水，然后热敷在冻伤的位置就可以了。不过需要特别提醒的是，有破损的地方千万不能够热敷，否则不利于伤口恢复。另外，热敷一定要坚持一段时间，不能够半途而废。并且热敷的过程应该是逐渐加热，不能够一次性太热。只有坚持这些注意事项，那么才能够令冻伤的情况快速恢复。
需要特别注意的是，使用柚子皮的时候一定要将内部的白瓤全部去除掉，这样才能够令气味更加的浓郁芬芳。
3、清洁、祛味
将柚子皮与1勺食醋、2勺食用碱，加水混合，洗锅洗碗、洗水果都有很强的清洁作用，去油污的作用也非常强！
把柚子皮放在冰箱里,能去除冰箱里各种腥臭味。还能防止食物串味。放置时要切成小块分散开放,效果比较好。
4、防虫
将成柚子皮内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存，可放于衣柜角落或米桶内，防虫。
柚子这么好，那么怎么挑出又大又圆又好吃的柚子呢？其实挑柚子也有小妙招，
教你一招：一看二掂三挤压
1、柚子是上尖下宽、底部扁圆，选颈短底平的柚子较好；颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。
2、同样大小的柚子，要挑选分量重的。
3、用手挤压，不易按下的，说明瓤紧实，肉是又甜又嫩。
刚采下来的柚子，滋味不是最佳，最好在室内放置几天，一般是两周以后，待果实水分逐渐蒸发，此时甜度提高，吃起来味更美。
不过，还是要提醒大家：柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，身体虚寒的人不宜多吃。
平时大家都是直接剥皮来吃柚子，其实你知道吗柚子还有很多吃法呢！
红枣蜂蜜柚子茶
用料：
柚子1个（连皮约克）、冰糖克左右、蜂蜜克左右
做法：
1、把所有材料准备好。
2、柚子洗净后，用盐反复揉搓表面，以搓去柚子表皮上的蜡，再用清水冲洗干净，然后把皮削下来，要尽量削薄一层，只要黄色那层。
3、削好的皮再用刀尽量把里层的白绵层去掉，再切成细小的丝。
4、把切好的柚子皮放在淡盐水里泡浸2小时以上，再用清水冲洗干净，这样可以减少柚子皮的苦味。
5、冰糖放进锅中，加入小许水煮溶。
6、倒入冲洗干净后的柚子皮，中火煮开后调成中小火慢慢熬，熬到柚子皮呈透明状。
7、趁着熬柚子皮的时候，把柚子肉剥好。
8、倒入已煮至透明状的柚子皮中，大火煮开，调成中小火，慢慢煮，煮的时候要搅拌一下，以免粘底。
9、枸杞子用清水泡洗一下沥干，红枣去核切丝。
10、倒入锅中，大火煮开，转中小火继续熬煮。
11、煮至收汁，成品黏稠，柚子皮呈金黄透亮状时即可熄火。
12、摊至手温时，加入蜂蜜，搅拌均匀即可装瓶。
小贴士：
1、煮柚子茶的锅必须是干净没油的哦。
2、注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。
3、煮冰糖的水不要太多，因为柚子肉会出小许水。
4、剥出的柚子肉不弄散也没关系，因为经过煮的搅拌，柚子肉会散开的。
5、之所以先把冰糖煮溶再下柚子皮，是因为这样，柚子皮会更容易吸收冰糖的糖份，减少柚子皮的苦味。
6、一定要在柚子皮煮至透明状时再下柚子肉哦，否则，柚子肉都煮烂了，柚子皮还没吸收好糖粉，影响成品的美感。
7、装柚子茶的瓶子必须是无水无油干爽的哦，并且每次食用时须用无水无油干净的勺子。
凉拌柚子皮
凉拌柚子皮，能够清火、解腻，是家中宴客的时候，吃比较油腻的食物的一道解腻佳品，快来学学~
用料：
柚子皮、豆豉、时蔬、鸡丝、生抽、白糖、辣椒末、蒜末
做法：
1、把柚子皮切薄片；
2、加水烧开1-2分钟，晾干后挤出水分。
3、另起油锅，将豆豉爆炒一下，然后拌入时蔬、柚子皮、鸡丝，加生抽、白糖、辣椒末、蒜末拌匀，拌好后放入盒中压紧，就可随时取出食用啦！
蜂蜜柚子酱
用料：
柚子皮、蜂蜜、盐
做法：
1、把柚子皮用50度左右的水洗净，用刀把白色的瓤片去；
2、把片好的柚子皮切成4-5公分长的细丝，并把片下来的白瓤也切一些细丝待用；
3、将切好的柚皮丝用少量盐拌腌半小时左右，挤干水分后用温水浸泡半小时，然后再用温水清洗几遍并挤干水分待用；
4、将柚子肉去除皮和籽剥出，用搅拌机打碎待用；
5、将除蜂蜜外的所有材料一同放入砂锅，加一小碗清水，上火以大火煮开后改小火熬制1小时，熬至黏稠、柚子皮透亮离火；
6、晾凉后加入蜂蜜搅拌均匀即成蜂蜜柚子酱；
7、将蜂蜜柚子酱装入果酱瓶中密封，放入冰箱冷藏3-10天即可食用。存放时间越长，味道越醇厚。
香柠柚子酱排骨
用料：
肋排克、蜂蜜柚子酱2汤匙、柠檬半个、清水半碗、橄榄油3汤匙
做法：
1、肋排、柠檬、蜂蜜柚子酱备好。
2、用清水慢慢冲洗出排骨中的血水，然后将排骨放入开水里焯水，再用清水冲洗净排骨上的浮沫。
3、另锅下水放入排骨炖煮40分钟。
4、排骨煮好后捞出，沥干水份待用。
5、柚子酱、柠檬片备好。
6、锅内倒入2汤匙橄榄油，放入柠檬片，用锅铲用力压出柠檬汁，小火炒出果糖。
7、倒入沥干水的排骨到锅里翻炒，煎香两面。
8、倒入适量的水和生抽，煮至水份收干。
9、另起锅倒入1汤匙橄榄油，然后倒入柚子酱。
10、将排骨倒入翻炒均匀，让每根排骨裹上柚子酱即可。
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