1颗柚子,1瓶蜂蜜,教你在家做蜂蜜柚子茶

1颗柚子，1瓶蜂蜜，教你在家做蜂蜜柚子茶，甜而不腻，好喝！要问我最爱喝的饮品是什么？我会毫不犹豫地投蜂蜜柚子茶一票，酸爽甜甜的口感让我着迷。外面卖的蜂蜜柚子茶不光价格贵，口感也欠佳，要么甜到发齁，要么寡淡无味。每年等到柚子上市的季节，我总会买一些回来做蜂蜜柚子茶喝，一次性做好几瓶，喝半年也不是问题。

柚子维生素C的含量远超其他水果、还有丰富的天然果胶、纤维素、氨基酸等，自古以来就是上等的清火佳品，可食补可入药。加上润肠排毒的蜂蜜，完美中和了柚子苦味，可以说蜂蜜和柚子简直就是“绝配”。常喝蜂蜜柚子茶好处多多，不仅有美容养颜、清热降火、润肠排毒、提高身体免疫力的功效，晚上喝一杯还可以稳定情绪，提高睡眠质量。

本期梅姐给大家分享一个蜂蜜柚子茶的做法，只需要柚子、蜂蜜和冰糖就可以了，没有任何添加剂和色素，味道纯正，喝起来更加安全放心。我最近钟爱的一款椴树蜜，它的生物素活性酶含量比普通蜂蜜高很多，对于促进肠胃健康、改善皮肤状况会有很大帮助，用它来做蜂蜜柚子茶最适合不过了。

：柚子1个、冰糖g、蜂蜜ml、盐适量。

第一步：柚子放入清水浸泡5分钟，用盐反复揉搓表面，去除覆盖的果蜡，再用温水洗掉盐分。把柚子皮削下来，尽量削得薄一点，剔除表面白瓤，白瓤比较苦做蜂蜜柚子茶不会用到它，尽量都剔干净。柚子皮切成细丝，越细越好，切好后放入淡盐水中浸泡30分钟，这样可以去除苦味。

第二步：将柚子果肉剥下来撕成小块，去除白筋和膜，否则卖相和口感会变差。锅中水烧开后，放入柚子皮焯水10分钟，充分去除苦味。取一个干净的锅，加入ml清水，把柚子皮倒入锅里煮5分钟，加入g冰糖、柚子肉，再加ml清水。

第三步：转小火熬煮40分钟，期间一定要用筷子勤搅拌，避免糊锅。直到柚子冒大泡变得浓稠，后关火放凉。等到柚子果酱变得温热，加入g椴树蜜搅拌均匀，蜂蜜柚子茶就做好了。

我们把它装入干净无水的玻璃罐中，放冰箱冷藏三四天，就可以拿来泡水喝了，放置时间越长口感越好。不光可以泡水喝，涂抹在面包上也别有一番风味，喜欢的朋友赶紧动手试试吧。

1、比例不是绝对的，可根据个人口味调整糖和蜂蜜的用量。

2、柚子熬好后，放至温热再加入蜂蜜，蜂蜜本身怕热，遇热会破坏里面的营养成分。

3、熬煮柚子时，一定要时不时搅拌，让柚子皮、果肉和冰糖受热均匀，防止糊锅。

4、蜂蜜柚子茶最好用温水冲泡，这样不会破坏它的维生素，口感也会更佳。

5、蜂蜜柚子茶属于凉性食物，脾胃虚寒、经常腹泻的人不宜常喝，柚子茶含糖量很高，患有糖尿病的人最好不要喝。