柚子不分公母买柚子,记住6买6不买

又到了分享美食的时间，哈喽，我是高兴！

柚子不分公母！

秋冬季节，天气干燥，柚子中含有丰富的维生素c，适当吃一些柚子有补水的作用。不过说到挑柚子，里面可是大有门道！该怎么挑选柚子呢？讲6个实用的小窍门儿，买柚子不困难，个个皮薄肉香甜。

除了泰国曼谷的青柚，其他种类的柚子（不论是黄瓤的还是红瓤的、橙色瓤的）都可以这样选！

一、买大不买小

与其他水果不同，柚子没有“后熟”的！像香蕉、猕猴桃、南果梨等水果，为了运输或贮藏，会在未成熟之前采摘下来，经过1~3天的“后熟期”变得更软、更甜。

而柚子不同，如果储存得当，采摘下来的柚子能保存30天左右，也不需要后熟期。因此，你买到的柚子都是自然成熟的！相同品种的柚子，个头越大，说明它吸收的营养素越多，这样的柚子自然成熟度高，果肉更饱满，所以要“买大不买小”，选大个的柚子。

接下来我们一起看看如何挑选到“甜的柚子”？看柚子的甜度有2种方法，第二点和第三点。

二、买凹不买凸

教你一眼看出甜柚子。我们将柚子倒过来，看柚子底部的“小圆点”，如果这个小圆点是凹进去的，那它就是甜柚子；如果这个小圆点是平的或者凸起的，则说明这个柚子味道酸涩。

为什么凹得甜、凸得不甜？

顺从大自然的法则，植物都是先开花后结果。柚子在生长的过程中逐渐成熟，柚子花也逐渐脱落，柚子的底部会自然向内“凹陷”来帮助柚子花脱落。如果在柚子花未脱落前采摘，那柚子底部不是平的就是凸起的。因此，底部凹陷的柚子成熟度更高，甜度也更高。

其实，自然界中有许多植物都是这样的！比如：苹果、桔子、西瓜等等，都是底部凹陷的更甜！接下来我们看第三点。

三、买黄不买绿

同一棵柚子树，长得越往上的越甜。不论是樱桃树、苹果树还是杏树，离阳光越近的果实受到的光合作用越强，果实的颜色就越漂亮、吃起来也更甜。

柚子也一样。受到的光照时间越长颜色越黄，甜度越高；而生长在树荫下的柚子，由于光照时间不足，表皮发青、发绿，还有的颜色不均匀，一块青一块黄的柚子您就别买了，它甜度低，吃起来偏酸。（泰国青柚除外）

不知道你遇没遇见过这样的问题：柚子买回家一掰开，果肉干巴巴的，吃着都“扎嘴”！这是水分不足导致的，接下来咱们就讲一下如何挑选到果汁饱满的大柚子？

四、买重不买轻

想要运用好这一点是有前提条件的！

在个头相似、成熟度相当的柚子里挑选的时候，我们可以把柚子拿在手里掂一掂重量。手感越重说明它的新鲜程度越高、水分越足，更多汁儿！手感轻的说明它采摘下来的时间太久，水分流失严重，里面的果肉干巴巴的。

真希望你没买到过这样的柚子，“柚子皮太厚，果肉和苹果一样大！”我买到过（看图）。如何挑选到“皮薄肉多”的柚子呢？要记好第五点。

五、买短不买长

长相越圆润的柚子，皮越薄。我们常见的柚子有2种形状，一种是圆球状，一种鸭梨状。

柚子这种水果它先长果皮，后长果肉。所以，刚开始结果实的时候，柚子的形状都差不多，像一个个“鸭梨”挂在树上，后来随着果肉逐渐膨胀变大，柚子也逐渐变圆，顶部就慢慢缩短了。果肉越大，柚子皮被撑起得越大，顶部就越短，柚子就越圆润。

因此，柚子顶部越短，皮越薄！要买短不买长。不过，现在的水果批发商们为了便于运输和储存，会给柚子套上纸袋，那就没办法看大小、比凹凸了！这可怎么办？

六、买硬不买软

这一招能帮你“隔着纸袋选出好柚子”！我们把柚子拿在手里，用手轻轻按压，按压的地方也有讲究，要按压柚子中间的部分，这部分离果肉不远也不近，比较“公正”！

用手按压下去，如果按不动或者按着比较结实、硬邦邦的，说明这个柚子果皮薄，果肉紧实，可以购买；如果轻轻一按，能明显感觉到回弹、很软，说明它果皮厚，果肉较小。

我把这6点总结成了一张图，你可以保存下来，买柚子的时候拿出来看一看。买几次就记住啦！

关于这件事你怎么看？欢迎分享给你的小伙伴一起讨论。

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